Vantagens das Facas de Cerâmica
Os chefes de cozinha aprovam e, nos últimos tempos, as facas de cerâmica estão caindo no gosto popular. O grande diferencial está no material, que garante um corte preciso e a maior duração do fio da lâmina. Mas antes de correr para comprar as suas, saiba quais são as principais vantagens desse tipo de faca, o preço e onde encontrá-las.
Facas de Cerâmica
Durável e Mais Barata
Em relação a uma boa faca de aço inox, a de cerâmica sai na frente em vários quesitos. O primeiro deles é a neutralidade do material, que não reage com os alimentos. Isso quer dizer que ela não oxida, escurece ou altera o sabor dos alimentos. Por não conter metais pesados, como chumbo ou níquel, o corte com as facas de cerâmica também garante a não contaminação da comida por essas substâncias.
Outra vantagem é o corte, bem mais preciso que o de uma faca comum. Com a lâmina de cerâmica, é possível cortar carnes, frutas e verduras de maneira rápida e eficaz. O fio dura até dez vezes mais que o de facas feitas em outros materiais, principalmente se for usada corretamente. Por ser extremamente afiada e leve, é necessário que o usuário tenha cuidado para não cortar os próprios dedos.
Onde Comprar
A boa notícia é que todos esses benefícios não custam assim tão caro. Em comparação com as facas de aço de boa qualidade, as facas de cerâmica custam pouco mais que a metade do preço. Com a popularização do produto, é possível encontrar lâminas bem baratas, mas o consumidor deve estar atento à marca e a qualidade do material. Pagando um pouco mais, você terá facas por muito tempo.
As lojas especializadas em utensílios domésticos são as mais adequadas para quem quer comprar um jogo de facas de cerâmica. Também é possível encontrar a mercadoria em sites como Extra, Shoptime e Cozinha Ana Maria Braga. O ideal é adquirir pelo menos três lâminas diferentes, uma para cada tipo de corte. Você pode ler mais dicas sobre esse assunto no artigo Como Comprar a Faca Certa.